屋外での料理は、キャンプの最もやりがいのある側面の1つです。自然に囲まれた、開いた炎や携帯用ストーブの上で食事を準備することには特別なことがあります。キャンプファイヤーでハンバーガーを焼いたり、テントでグルメの食事を準備したりする場合でも、屋外料理の芸術はキャンプ体験を新たな高みに向上させることができます。この記事では、素晴らしいアウトドアを楽しみながらおいしい食事を作るのに役立つ最良のテクニック、ツール、ヒントを探ります。
1。先に計画：成功への鍵
キャンプ旅行に出かける前に、食事を慎重に計画することが重要です。事前に食事プランを準備することで、必要なすべての材料を確保し、重要なアイテムを忘れる可能性を減らすことができます。よく考えられている計画は、あなたがあなたのパックや車両の貴重なスペースを占有することができるオーバーパックを妨げます。
あなたがするキャンプの種類について考えることから始めます。カーキャンプの場合は、より多くの種類の調理ツールと材料を持参する贅沢があります。ただし、バックパッキングの場合は、持ち運びや準備が簡単な軽量で生鮮のないアイテムを選択する必要があります。グリル、沸騰、揚げ物など、利用可能な調理方法を検討し、これらの方法に簡単に適応できる食事を選択してください。
2。キャンプに不可欠な調理用具
適切な調理器具は、成功した屋外食事を作成するために重要です。キャンプのスタイルによっては、必要なギアが異なる場合があります。カーキャンプには、より大きな機器を持参できますが、バックパッキング用には、よりコンパクトで軽量のオプションが必要です。
カーキャンプの場合、必需品には次のものが含まれます。
– ポータブルストーブまたはグリル：小型のポータブルガスストーブまたはコンパクトグリルは、カーキャンプに最適です。これらは、コーヒーのために沸騰したお湯から野菜や肉を焼くことまで、すべてを処理できます。
– 調理器具：いくつかの基本的な鍋、フライパン、ケトルがほとんどの調理ニーズをカバーします。要素に耐えることができる軽量で耐久性のあるオプションを探してください。
– カトラリーと調理器具：ナイフ、スプーン、フォーク、スパトゥラなどの必須アイテムを忘れないでください。まな板は、食品の準備にも役立ちます。
– 涼しい：長期間キャンプしている場合、涼しい人は肉、乳製品、新鮮な農産物などの腐りやすいアイテムを安全で冷たく保ちます。
バックパッキングには、軽量で多目的アイテムに集中する必要があります。
– バックパッキングストーブ：アルコールバーナーやジェットボイルシステムなどの小さく効率的なストーブは、沸騰したお湯と簡単な食事の準備に最適です。
– コンパクトな調理器具：バックパックに収まるチタンポットまたはパンは、スペースを節約するために不可欠です。食品容器としても兼ねることができるものを選択してください。
– 再利用可能な道具：簡単にパックする小さな耐久性のある道具セットは、外出先で食べるために不可欠です。
– フードストレージ：軽量の再現可能なバッグと容器は、食べ物を新鮮で汚染のないものに保つのに役立ちます。
3。野生で調理するためのテクニック
ギアを配置したら、食事を調理するためのテクニックに集中する時が来ました。屋外料理には、自宅のキッチンと比較して限られたリソースを使用しているため、屋外料理には少し創造性が必要です。しかし、少し忍耐と練習で、あなたは素晴らしい食事を作ることができます。
火の上で調理
屋外で調理する最も古く、最も人気のある方法の1つは、オープンキャンプファイヤーの上にあります。ファイヤーピットを使用している場合でも、独自のキャンプファイヤーを構築しても、開いた炎の上で調理すると、Stovetopが複製できないユニークなフレーバーが作成されます。
– 直接熱調理：これは、食べ物を炎の上に直接置くときです。マシュマロ、ホットドッグ、グリルステーキや野菜を焙煎するのに最適です。燃焼を防ぐために、必ず食品の位置を調整し、必要に応じて回転させてください。
– グレートや串で調理する：グレートで一度に複数のアイテムを調理することができますが、串は鶏肉、エビ、野菜などのケバブや小さな食べ物を調理するのに最適です。串焼きについては、事前に水に浸して、燃えないようにしてください。
– 鋳鉄製の調理：鋳鉄製のフライパンは、熱を均等に分配し、長時間保持するため、屋外調理に最適です。それらを使用して、朝食のベーコンや卵からシチューや炒め物まですべてを調理できます。
ポータブルストーブ付きの料理
ポータブルストーブは、特に火災が禁止または非現実的な地域にいる場合、火の上で調理するための優れた代替品です。ストーブは調理温度をより強く制御でき、幅広い食事を作るために使用できます。
– 沸騰して煮る：パスタ、スープ、ライスなどのシンプルで心のこもった食事のために、携帯用ストーブは沸騰した水や煮る食品を簡単に扱うことができます。脱水した食事または凍結乾燥材料を使用して、梱包体重を最小限に抑えます。
– パンフライディング：フライパンをお持ちの場合は、野菜を炒めたり、卵を揚げたり、ソーセージやベーコンなどの肉を調理するためにストーブを使用できます。 ストーブを使用すると、熱を正確に制御できるため、食べ物を均等に調理しやすくなります。
– コーヒーと紅茶：ストーブは、温かい飲み物を作るのに最適です。小さなやかんやコーヒーメーカーは、おいしいコーヒーを醸造して、一日を始めたり、お茶を加熱したりできます。
4。キャンプ中に試すレシピ
屋外調理の基本を知ったので、いくつかのツールと材料を使用して準備できるシンプルでおいしいキャンプレシピをいくつか見てみましょう。
朝食：キャンプパンケーキ
何時間もあなたを燃料とする古典的なキャンプファイヤーの朝食から一日を始めましょう。パンケーキは作るのが簡単で、あなたの好みに合わせてカスタマイズできます。
材料：
– パンケーキミックス（水を追加するだけ）
– 水
– 揚げ物用のバターまたはオイル
– シロップまたは蜂蜜
説明書：
1.パッケージの指示に従ってパンケーキバッターを混ぜます。
2。火やストーブの上に鍋を加熱し、少量のバターまたはオイルを加えます。
3.バッターを鍋に注ぎ、表面に泡が現れるまで調理します。ひっくり返して、もう1分間調理します。
4.シロップや蜂蜜を添えて、甘い朝食をお楽しみください。
ランチ：野菜の串焼き
これらのグリルした野菜串は、外出先で軽くて健康的なランチに最適です。
材料：
– ピーマン
– 玉ねぎ
– キノコ
– ズッキーニ
– オリーブオイル
– 塩とコショウ
説明書：
1。野菜を塊に切ります。
2。それらを串に通し、色とテクスチャーを交互に貼り付けます。
3.オリーブオイルでブラシをかけ、塩とコショウで味付けします。
4.キャンプファイヤーの上をグリルし、野菜が柔らかくなり、わずかに焦げられるまで時々回します。
ディナー：ワンポットキャンプファイヤーチリ
心のこもった夕食のこの唐辛子は、寒い夕方に最適です。
材料：
– 牛ひき肉またはベジタリアンタンパク質
– 缶詰豆（黒豆、腎臓豆）
– さいの目に切ったトマト
– チリパウダー
– タマネギ
– ニンニク
説明書：
1.鍋で、茶色になるまで牛ひき肉またはタンパク質を火の上で調理します。
2.タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。
3.豆、トマト、チリパウダーを加えます。混ぜ合わせます。
4.フレーバーが一緒に融合するまで、時々かき混ぜながら20〜30分間火を煮詰めます。
5。料理後の掃除
調理エリアを清潔に保つことは、衛生と屋外の自然の美しさの両方に不可欠です。調理後、調理器具をきれいにして、調理器具を徹底的に食べるようにしてください。生分解性石鹸とスポンジを使用して、食物の残骸をこすり落とします。廃棄物を処分する場所に注意してください。ゴミや食べ物のスクラップなど、あなたがもたらすすべてのものをパックしてください。
＃＃＃ 結論
屋外料理は、キャンプ体験に余分な楽しみを追加するアートです。適切な機器、テクニック、少し創造性により、シンプルな材料をおいしい食事に変換することができます。事前に計画し、適切なギアを選択し、さまざまな調理方法を実験することで、素晴らしい屋外でさまざまなおいしい料理を楽しむことができます。
あなたが初心者であろうと経験豊富なキャンピングカーであろうと、屋外料理は、思い出に残る食事を作り、自然の中であなたの時間を強化するための無限の可能性を提供します。